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第490章 人心散了就不好带了（第1页）

第490章人心散了就不好带了

李逸请张志昂喝茶，

喝的仍是大红袍，张志昂细啜慢饮，赞不绝口。

“品茶不在解渴，而是借以观赏物事的，因此茶具宜小，赏清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁···

好茶还得配好水，初次雪水、梅上雪水、三伏雨水，还有江水心、山泉水，有的要现汲现饮，有的要蓄之隔年，还有的须埋之地下，有的需摇动，有的忌摇动···”

“烹茶煮水的火候也有讲究的，一煮如蟹眼，二煮如松涛，水不及沸不能饮，太沸则失其水味、败其茶香，甚至于哪种水用哪种柴来煮也是有讲究的。”

李逸的功夫茶手法，

在这位赵州刺史面前，都有几分班门弄斧之嫌了。

“哈哈哈，还是阿舅懂品茶。”

张志昂，隋末为赵郡太守，出身河北范阳张氏，武德元年，以赵郡降长安李渊，被授为赵州总管。

但武德二年，赵州就被窦建德攻破，总管张志昂和河北道安抚使张道源皆被俘。

窦建德本来要将他们斩首，是国子祭酒凌敬力谏劝阻，窦建德便干脆将他们释放了。

如今武德四年，再回河北重任赵州刺史。

张志昂和张道源，都出身于范阳张氏，范阳张氏是张姓里一个很有名望的士族，虽说不如范阳卢氏，却也是郡姓大族，两人是堂兄弟。

因此李逸也喊张志昂一声阿舅。

相比起张道源少年丧父一贯节俭朴素，张志昂却是有着明显的名门士族的那种风范，有礼仪文化，也好奢侈。

就如这饮茶，他比李逸可内行多了。

不仅是茶、酒，这位堂舅样样都很懂，可能较弱的就是军事，可骑射本事也不差的，李逸之前跟他打过猎，一天射了十几只兔子和数只野鸡，箭术很了得。

张志昂是河北人，还是士族名门，在赵州任职数年，先是赵郡通守，佐理郡务，后来接任太守，投唐后又任总管、刺史。

李逸也对这位堂舅做过点背调，

名声不错，也有才能，甚至之前在赵郡也做出了一些政绩。

若不是如此，李逸在长安的时候，就直接跟皇帝请求换人了。邢赵二州刺史，这可是他总管洺州大总管府的重要助手。

八州裁成三州，自己兼任一州刺史，剩下两州当然得既可靠又有能力的才行。

张志昂对李逸这泡茶手法很感兴趣，

“这叫关公巡城，这叫韩信点兵，此手法最合适半发酵乌龙茶，最能冲出香色味来。”李逸道。

张志昂学这些东西很快，讲了几句就已经明白了。

“你这功夫乌龙茶，才是真正的茶中上品啊，茶汤鲜黄明亮，金黄金黄，甘甜滋润，回甘还持久，真是茶中仙。”

李逸笑笑，

“都说治大国，若烹小鲜。煮小鱼，不能多加搅动，得有耐心。治国也忌乱折腾，得有长远眼光，不能朝令夕改。

大业天子亡国，就是太过于折腾了。

我觉得我们这些总管刺史，牧民之官，为朝廷治理地方，其实就跟这功夫茶一样，不光得有好茶好水，还得有好功夫，要有耐心。

煮乌龙茶，活水还要活火，炭得有焰，其势凶猛，最好用冈炭，无烟无臭，敲之如金铁之声，火焰浅蓝，焰活火匀。”李逸借着茶，步入正题。

“现在这河北之民，就如锅中的小鱼鲜，不能乱搅动，否则一搅就烂了。

但要泡出好茶，又得有猛火才行，但沸水泡茶又不能久泡。”

张志昂若有所思。

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