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“对了,这位客人您有什么需要吗?刚刚太入神,抱歉都忘记询问您的需求了。”吴桐问K先生。
K先生微笑道:“没关系,我很高兴有喜欢这个谜题的人,寻找答案的路上总是孤独的,但是如果发现也有人和自己一样,想要解开这个谜团,孤岛与孤岛之间仿佛取得了联系。抱歉,好像说太多了,请帮我调一杯热的大杯摩卡。”
“没关系,很高兴您能和我说那么多。我们这边摩卡最近研发了新的口味,有白摩卡和薄荷摩卡,您要尝试一下吗?。
白摩卡是摩卡的变种,以白巧克力替代传统黑巧克力。牛奶的比例高于传统摩卡,顶部加白巧克力碎。另外可选焦糖或香草增强甜味。白巧克力含高糖分与乳脂,没有可可的苦味,口感丝滑如奶油,咖啡味较淡。白摩卡主要突出牛奶、香草或焦糖香气,类似液态牛奶巧克力。
而薄荷摩卡是传统摩卡的创意变种,结合了咖啡、巧克力和薄荷风味。基底是浓缩咖啡和巧克力。新鲜薄荷碎是灵魂添加,带来清凉感。巧克力与咖啡的醇厚中透出薄荷的清新凉意,甜度较高但层次丰富,类似液体薄荷巧克力。”
充满海岛风情的便利店,娓娓道来的咖啡小课堂,莫离感到了另外一种奇异的日常。
K先生认真听着,频频点头,最后选择了薄荷摩卡。
吴桐专业的服务上线:“好的,这边一共二十八元,请到这边支付。”吴桐熟练地引导K先生完成支付,然后转身开始制作薄荷摩卡。
咖啡机的轰鸣声在阳光灿烂的明亮房间里特别融洽,吴桐先是萃取出1份约30ml浓缩咖啡,渐渐生成的香气抚慰着寂寞的心。
之后吴桐在小锅中加入巧克力酱,小火加热至融化,热可可的香气充盈着房间,就像甜蜜的恋人拥抱。这时趁热倒入薄荷糖浆,搅拌均匀。
下一步吴桐将牛奶倒入奶缸,用咖啡机蒸汽棒加热至60-65,打出厚度约0.5cm的细腻奶泡。
吴桐取了一个海岛风情风格的杯子,先是杯底倒入巧克力薄荷混合物,然后加入浓缩咖啡,搅拌融合,再之后缓慢倒入热牛奶,用勺子挡住奶泡,将奶泡轻铺在表面。
最后是装饰,吴桐在顶部挤一圈打发奶油,淋少许薄荷糖浆,撒上可可粉,插1-2片新鲜薄荷叶增加清新感。
莫离和K先生都像是在看美食纪录片那样,认真望着吴桐优美流畅的操作。吴桐虽然穿得花花绿绿,但此刻他认真的样子就像一个高级咖啡师。
“这位客人,您的薄荷摩卡准备好了~”吴桐对K先生汇报。
K先生点点头,拿起这杯特调摩卡,轻轻抿一口,K先生也进入美食纪录片了,那表情看起来就很好喝。
莫离一边觊觎着那杯咖啡,一边打开菠萝包的透明**,酥脆的外皮被窗外投射照得明亮,一口咬下去,满嘴酥脆,但是这回没有记忆浮现,大脑只是简单地播放着好吃好吃好好吃的想法。
再吸一口哈密瓜牛奶,冰凉甜蜜的触感温柔了舌尖,果然和菠萝包搭配起来完美无瑕。
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