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第116章 石板烤肉(第1页)

炸角兽肉排是一整块角兽肉排炸好后片成片。

将成片的肉放到石板上,角兽肉在炙热的石板上得到了完美的展现,外层的金黄脆壳与内里的柔嫩肉质形成了鲜明的对比。

石板的高温使得角兽肉的表面迅速焦化,封锁了肉汁,保持了肉质的鲜美和多汁。

而且因为石板的温度分布比较均匀,可以避免因为控制不好火候把肉烤焦的情况。

随着角兽肉在石板上的烤制,一些肉汁和油脂缓缓流出,石板上发出了滋滋的声响,这是肉质烤制过程中的美妙乐章。

肉的香气在空气中弥漫,那种混合了焦香和肉香的复杂香气,让人垂涎欲滴。

“好了吗?好了吗?”

闻到肉香气的面包有些忍不住,伸出爪子扒拉着明月。

“先给你一块,小心烫哦?”明月夹起一块角兽肉放到面包的碗里,然后转头询问小满,“小满,你要什么熟度的。”

“跟月月你一样!”

“那就再烤一下。”

“好~”

刚刚给面包的熟度差不多是在五分熟,明月比较喜欢将肉烤到七分熟程度。

面包已经迫不及待的咬下一口,香得它一边吃,一边嗓子里发出呜呜的声音。

等肉排的两面都烤出焦糖色,戳下去能感受到微微的弹性的时候,就差不多到七分熟了,将烤好的肉排取出放置在盘子上。

每一口咬下,都是外脆内嫩,肉汁四溢,那种满足感在舌尖上跳跃,让人回味无穷。

煎过韧嫩的牛肉,和原本肉筋儿中的油花儿融合,油脂的香味儿也参杂其中,切一块放进嘴里慢慢咀嚼,就一个字:香!

这个角兽的肉质吃起来跟牛肉有些像啊。

明月打开手机搜索了一下,发现这个叫角兽生物长得很像牛和犀牛的结合体,头顶一对长长的尖角,而鼻子上方又有一大一小两个尖角,前角长,后角短。

一个脑袋上长了四个角,怪不得叫角兽。

角兽大部分都是野生的,在野外自由地奔跑,所以肉质十分紧实。

明月先空口吃了一块,感受一下原味,然后选择蘸上烤肉汁。

烤肉汁是咸甜口,里面还带着一点蒜香。

将肉排沾上酱汁配上米饭一起送进嘴里,一口酱汁以及油脂和米饭完美集合,让人幸福地眯起眼睛。

“我给你们俩也沾了各种酱料,可以试试哦。”

面包和小满没法使用筷子,所以明月夹起来石板上烤好的肉,沾上不同的酱料再放到它俩的小碗里。

“这个绿绿的是什么?”小满看着沾了点芥末的肉排问道。

“你试试看,会有一点点辣。”

小满吃下一口,立刻打了一个大大的喷嚏。

“啊嚏!”

明月递给它一张纸,小满擦擦鼻子,感叹道:“有点呛鼻子,但是莫名感觉鼻子通了。而且这个配上肉好吃,好解腻,”

面包听着也试了一口,然后跟小满一样,打了一个大大的喷嚏。

“喵!好有趣!还要还要!”

然后它俩就像是对芥末上瘾了一样,纷纷要求还要沾上那个绿坨坨的东西。

将肉排沾上芥末,放到两小只的碗里。

这时候石板上刚好空了,于是明月在石板上一半续上炸角兽肉排,另外半边放上了厚切牛舌。

这里的厚切牛舌选用的是油脂含量较高的舌根,这个部位比较适合煎烤。

牛舌的质地绵密,是一种介于柔软和脆爽之间的口感。

试婚  禁果分外甜  回乡躺平,被糙汉抱回家宠  皆其靡也  不当备胎,女总裁失控了  小透明beta被痴汉包围  大唐最强私生子  路上的那些人  宝可梦:从放牛娃开始的旅行  恶毒女配成女主  摘一朵无果花  冷面总裁的呆萌天才娇妻  堕落值收集计划  我在致命游戏里当透明  激情短篇  叶立航与吴林的爱情传奇人生  幽瑟  【武之巅峰:李昂传奇】  老蚌生珠?四十五嫁霸总又怀上了  黑道逆战,血火天幕  

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