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大人们在灶房聊的火热,二喜和三喜则是眼巴巴看着兔子流口水,还不停地吸溜一声。
老陈头看了看聊天的大人,又看了看流口水的孙女。
对儿媳妇们道:“大的兔子就留自家吃,小一点这个弄好和兔皮一起到镇上卖,看看能卖多少钱,大家这几天都辛苦了,吃点肉补补身子。”说完吸了口旱烟,背着手走出了灶房。
“哇,有肉吃了,终于有肉吃了。”两个姐姐顿时欢呼起来。
“爷爷牛逼”
三毛在心里给爷爷举起了大拇指。
“好的,爹,我和大嫂这就收拾。”二婶高兴道,李大丫特别会做饭。
先是把兔皮剥的干干净净,去除兔子腹部多余的肥油,用碗装好备用,再将兔肉切成约几厘米的方块,加入一勺盐和一点点酒,腌制一刻钟。
在处理兔子时,还叫二喜去后院摘了姜、蒜,萝卜。
老陈家是有一个后院。
就比前院小一点,前院是长宽各12米左右。
在门口这边一个水井和一个鸡舍,养有六只老母鸡和一只大公鸡。
后院则是长宽各8米,最角落有一个茅厕和一片菜地,菜地种有萝卜、白菜、韭菜,豆角等等。
二婶在准备调料和配菜的时候,他娘则是在一旁负责处理另外一只兔子。
只见他娘把兔子的肚皮剖开,去掉内脏,穿上木根放到架子上。
就等大喜生好火后,用火去熏烤,熏烤时不停地把兔子反复翻动,直到熏成红铜色。
另一边,二姐也把灶台的火生了起来,放了油。
二婶就把兔肉放进锅里快速翻炒,再放配料炖了起来,最后才是萝卜和黄豆等配料。
一会儿功夫,整个灶房都飘起了香味。
一帮小萝卜头站在门口流了口水,就连三毛也咽了咽口水。
实在是太香了!好久没有吃过兔子肉了,平时不是青菜就是咸菜,现在这个味道香的直窜鼻子。
谁顶得了,家里其他人同样咽了咽口水。
幸亏陈家村起的屋子都离的远,不然这么香谁都知道老陈家煮兔肉了。
兔肉足足炖了半个时辰,完全软烂才盛起来,又煮了一盆今天刚刚摘回来的野菜。
今天的晌午饭特别丰盛,有一大盆兔肉炖萝卜黄豆,一盆野菜。
当兔肉摆上桌,老陈头叹了一口气道:“大竹,给你二叔家盛一些过去,他婆娘肯定舍不得买肉。”
“好嘞,爹,我这就拿过去。”陈大竹说完就把兔子装了一碗放进篮子里,牵着儿子三毛的手就往外走。
.......
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