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第3章 organic chemistry（第1页）

芳香性:结构上具有平面或接近平面的环状结构，具有多个双键并形成共轭体系，键长趋于平均化。性质上具有特殊稳定性，易发生亲电取代，难以发生加成氧化。

每一个双键就有2个π电子，三键4个π电子。碳正离子带有0个电荷，负离子2个，自由基1个。

判断一个化合物是否具有芳香性的基本方法，休克尔规则

1、具有环状闭合的共轭体系，且共轭体系共平面

2、π电子数为4n+2个

3、共平面的电子均为sp2或者sp杂化

奥有芳香性，可以看成一个环庚烯正离子和环戊二烯负离子稠合而成。

18轮烯，环较大，无排斥作用，共面，有芳香性

10轮烯和14轮烯，环内氢原子的距离较近，相互排斥，不共面，破坏共轭体系，无芳香性。

化合物①苯；②吡啶；③呋喃；④吡咯；⑤嘧啶，发生亲电取代反应的活性由大到小的顺序是（④③①②⑤）

亲电取代反应是指化合物分子中的原子或原子团被亲电试剂取代的反应，这里的亲电试剂指缺电子，相当于正电荷，所以这题自身带电荷最多的则发生亲电取代反应活性最高。吡咯，呋喃是5元环，电子云密度比六元环高。呋喃中的氧的电负性大于吡咯中的氮，所以吡咯的电子云密度最高，其次是呋喃，苯，吡啶，嘧啶。

苯酚与氯仿在碱性溶液中加热生成邻位羟基苯甲醛的反应称为Reimer-Tiemann（瑞穆尔-梯曼）反应，产物一般以邻位为主，如果两个邻位都被占据则进入对位。

乙烯与溴加成褪色，高锰酸钾氧化乙烯褪色，臭氧也氧化乙烯但无明显现象，乙烯可溶于浓硫酸同时也可以用于分离烷烃，卤代烃中少量的烯烃。

果胶是来源于蔬菜和水果中的天然多糖大分子，是一种可溶性膳食纤维，具有多种食用和药用价值，如降血脂、降血糖、降胆固醇、减肥、防癌抗癌、抗衰老、抗过敏、提高免疫力、止咳祛痰等药理作用在食品、医药等领域具有广泛的应用。但是落后的产品深加工技术严重制约了我国多糖材料加工业的发展，仅能提供附加值低的原材料，这种落后的产品精深加工技术严重制约了我国多糖生物材料加工产业的发展。随着社会经济的持续健康发展和综合国力的不断提升，开发天然产物资源已成为优化经济结构、经济发展新的增长点。

通过集成微滤膜过滤、凝胶清洗、选择性吸附与沉淀等分离纯化方法建立了多糖纯化集成技术与中试放大工艺，制备的多糖材料分子量、粘度、酯化度等理化性能可控，并以此多糖材料开发胃黏膜保护剂系列产品。现阶段已面向市场推出了高附加值胃黏膜保护剂系列产品——唤醒，已成功完成产业化转化，市场反馈良好，复购率达到60%以上，后续相继会推出胃漂浮制剂系列产品，在胃食管反流和幽门螺旋杆菌根除中起到辅助治疗作用，以改变我国多糖材料深加工技术落后的现状，促进经济转型，推动天然产物资源深加工产业的发展，实现传统天然多糖材料产业结构调整及产品升级。

糖代谢中含有高能磷酸键的物质有1，3-二磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸、琥珀酰CoA，磷酸肌酸是ATP在肌肉中的储存形式。

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