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楚清芷被这受惊的眼睛看得没有办法,“不想吃吗?”
“想……”肖宗朝连忙收拾东西,但临出门的时候,他又退缩了,“我、我没有钱。”
“到时候从你工钱里扣。”自卑的人,自尊心尤其强,尽力保护一下下吧。
“嗯。”肖宗朝放心地跟着走了。
……
楚清芷带着肖宗朝来到鸿雁酒楼。
钱掌柜看到她,连忙笑着走过来,“楚姑娘,你来了,请。”
“直接去厨房。”楚清芷时间紧,事情多,也就不废话了。
钱掌柜脸笑成了一朵花儿,“好好好,这边请。”
楚清芷给畏首畏尾的肖宗朝招了招手,“你过来给我帮忙。”
“嗯~”肖宗朝反应慢半拍,连忙向楚清芷跑去,他暗暗道,这可是县城数一数二的酒楼,来这里吃,要花不少银两吧?
后厨收拾地很干净整洁,东西分门别类,摆放整齐,一眼就可以找到东西的位置。
此时厨房里大厨、帮工都在为中午的生意做准备,一片忙碌。
楚清芷站在厨房门口环顾一周,把厨房里的东西都记到了脑子里,“钱掌柜,把昨日大哥留给你的黄豆酱给我一下。”
“行。”钱掌柜打开橱柜,把黄豆酱拿给楚清芷,闻了闻,还是香。
昨日钱掌柜已经打过招呼,今日楚清芷来做菜的时候,大家务必观看学习,到时候谁做得最好,这道菜就归谁。
大厨做菜有提成,谁做的菜卖得好,谁拿的钱也多。
当然这个方法不会是一个古人想的,是钱掌柜曾经焉头巴脑找到楚清芷的时候,楚清芷告诉他的,不然一个濒临倒闭的酒楼,怎么可能在短短大半年时间就做成顶级酒楼。
人,有激励才会有进步,为了拿提成,各个大厨哞足了劲儿想多卖自己的菜,积极性提高,还愁菜的味道不好吗?菜的味道好,客人不就多了?!
当然了,为了回馈楚清芷,钱掌柜总是第一时间支持楚清芷的新产品,相辅相成,两家都越来越好了。
楚清芷做了一道说简单也不简单的菜,鱼香豆腐,边做边讲解。
豆腐是很常见的,但是黄豆酱是新东西,大家都没有吃过,不过闻着香味已经令人沉醉了。
一大厨虚心地问,“楚姑娘,没见你放几种调料,怎么闻起来这么香?”
楚清芷道,“只要把调料的香味激发出来,就算是一两种也会非常香,激发调料的香味需要做到这几点……”
大家一脸受教的表情,“原来如此……”
楚清芷把菜端给掌柜,“钱掌柜,我煮一碗面,可以吗?”
钱掌柜大方地说道,“可以可以,你煮就是。”
楚清芷又煮了一碗面,刚才的鱼香豆腐,她留了几块豆腐和一些酱汁,面挑到碗里后,把豆腐和酱汁浇到上面,一碗简单的香喷喷的酱汁面就做好了。
她把碗放到肖宗朝面前,“吃吧。”
肖宗朝受宠若惊地站起来,“给、给我的?”
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