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夏末初秋的海岛是属于螃蟹的。
这一桌子有清蒸蟹、有香辣蟹,也有当地有名的是呛蟹。
现在时节的呛蟹很肥美,梭子蟹個头大、肉饱满,很是鲜活,用加盐的海水浸泡24小时做出来的就叫呛蟹。
两人的目光一下子被勾住了,陈仁峰下意识感叹道:“好大的螃蟹!好多的螃蟹!”
王向红笑道:“也有小的,大的螃蟹清蒸,中等螃蟹做呛蟹,小个头的螃蟹就炒成香辣蟹。”
“来来来,两位贵客请落座。”
这一桌子是海鲜宴,除了螃蟹还有虾、海参、鲍鱼,贝类做了个大锅煮,上来了一盆子。
鱼的品类也丰富,红烧、清蒸、油泼、油炸、酸菜炖,等等,布置了一桌子。
唐诚信说道:“这一桌子的海鲜,在我们那里得花费我俩一个月的工资呢。”
然后他又摇头:“不,我说错了,我俩各拿出半年的工资也难以买到这么多好东西。”
“老唐你确实说错了,这么新鲜的海货,咱们就算把一年工资都拿出来也吃不到呀!”陈仁峰兴奋的说道。
美食总能让人心情愉快。
有好菜还得有好酒。
王忆拿出了散装五粮液。
他来倒酒,寿星爷招呼客人开吃:“尝尝我们的螃蟹,吃一个呛蟹吧,这个做法最独特了,你们边疆地区应该吃不到。”
王忆笑道:“对,每个地方都有自己的独特美食,比如伱们的烤包子、大盘鸡、馕包肉、缸子肉,还有我们的呛蟹。”
两人剥开泡软的蟹壳,里面蟹肉洁白软嫩,鲜滑尤如新剥鸡头肉,每一块都带有红膏,红白相间,诱惑的让人猛吞口水。
靠海吃海,福海地区吃起海货来的卖相很是粗狂,各路海鲜的吃法多有生食。
呛蟹是一绝,另外还有醉虾。
这次的醉虾也是拼盘,红须头虾、滑皮虾、竹节虾还有小白虾,爱吃什么吃什么。
醉虾这东西个头不是最主要的优势,鲜、嫩、滑才更加重要。
桌子上的醉虾有多新鲜?
它们在酒里依然活蹦乱跳!
唐诚信说道:“早就从书里看到过醉虾,今天终于可以品尝一下子了。”
他拿起醉虾咬掉虾头使劲吸,最终还是没有吸出什么来,只好又讪笑着拿出来剥壳吃。
大胆见此说道:“嗨,同志,你肯定没有对象。”
唐诚信一愣:“你怎么知道?”
大胆轻松吸出虾肉来说道:“从你的舌头上看出来的。”
年纪更大一些的陈仁峰便哈哈笑了起来。
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