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039健康之路（第2页）

主持人问：“跟水果之王苹果比起来，黄桃有哪些优点？”

专家说：“黄桃营养非常丰富，富含维生素C、番茄黄素、红素胡萝卜素，以及多种人体所需的微量元素。其果肉中的锌、硒含量明显高于其他桃类。除此之外，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。常吃黄桃，可以预防便秘、降血压和血脂，还能延缓衰老，提高人体免疫力，是养生保健的绝佳选择。”

主持人恍然大悟：“原来黄桃还有这么多好处。对了，维生素、胡萝卜素好理解，锌和硒又是什么？”

专家说：“都是微量元素。低于人体重量0.01%的矿物质，都是微量元素。虽然人体对微量元素的需求量很少，但却必不可少，少了就会生病。现在的矿泉水为什么那么贵，那么受欢迎，就是矿泉水里含有微量元素。”

主持人点头道：“原来如此。”

专家又说：“锌这种微量元素，参与了人体很多物质的代谢合成。有了足够的锌，才能维持中枢神经系统和骨骼的代谢，可以保障促进儿童的体格生长、大脑发育、性发育的正常进行。锌还能保持味觉、促进食欲。一旦缺锌，就会出现味觉异常，食欲不振，消化不良。所以，不管是小孩子，还是老年人，都应该多补锌。”

主持人问：“那硒呢？”

专家说：“硒这种微量元素，同样对人体很重要。我国72%的地区都属于缺硒地区，粮食的含硒量非常少。诸如肿瘤、高血压、糖尿病、老年便秘等等疾病，都跟缺硒有关。所以，我国著名营养学家于若木指出：人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当像补碘那样抓好补硒工作，特别是注意抓老年人的补硒工作。”

主持人惊道：“硒竟然跟碘一样重要！”

专家说：“黄桃就富含惊人的锌和硒这两种元素，小孩子和老年人都该多吃。”

主持人道：“多谢包老师，我回去一定要多买点黄桃储备着，还要给爸妈也买。”

专家笑道：“其实不用那么麻烦，黄桃保鲜期很短，可以直接买黄桃罐头。”

主持人道：“我听人说，罐头都是用烂水果做的，还添加了很多防腐剂，对人体健康有害。”

专家摇头道：“这些都是谣传。罐头是最健康的产品，在防腐剂出现以前，罐头早就流行了。相反的是，现代工业品中的饮料、饼干、方便面等食物，才是添加了大量防腐剂的。而罐头之所以能保存长久，是因为它的罐装方式，跟防腐剂没有一点关系。再说烂水果做罐头，人家工厂一个月生产几万、几十万瓶罐头，如果都用烂水果，上哪儿找那么多烂水果去？”

主持人尴尬道：“是我以讹传讹，对不起。”

专家拿起面前的七巧杯罐头，拆开包装盒说：“今天我就带来了一种黄桃罐头，喜丰罐头厂的最新产品，它有个好听的名字，叫做七巧杯。”

主持人问：“罐头怎么叫七巧杯？”

专家说：“拆开看看就知道了。”

主持人惊叫道：“哇，这种瓶子真漂亮！”

专家说：“吃完罐头，瓶子可以用来装味精、装食盐。”

主持人道：“真方便，而且这纸箱包装也上档次。我都想马上买一套，快过节了嘛，买来送亲戚朋友和长辈！又健康，又有面子。”

专家说：“对，送礼就要送健康，那才是最宝贵的礼物，有钱都买不到。”

主持人说：“包老师讲了那么多，我想现场的观众肯定还有疑惑。下面有哪位观众要提问？”

观众甲举手：“包老师，我妈有糖尿病，水果罐头那么甜，她能不能吃啊？”

专家说：“这种七巧杯罐头，含糖量并不高。而且，黄桃本身就具有降血糖的功效，只要不一次性吃太多，有利而无害。这种七巧杯就设计得很合理，它量少，老年人一次吃一瓶刚好。”

观众乙举手：“包老师……”

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