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就拿厨艺来讲,后世的厨子,经过不同地域的交流碰撞,别管是基本功切墩和颠勺,还是烹饪手段,都已经超出了古人。
崇古是一种十分愚蠢的观念。
赵传薪用的一些小技巧,这个厨子就看不懂。
既然用人家厨房了,赵传薪也没有敝帚自珍:“白菜偏甜,尤其白菜帮,此时烹醋,能中和甜度。白菜帮硬,拍一下,片薄了,不但容易炒,而且入味……”
“那你现在下的是什么油?”
赵传薪给他倒了些耗油:“你尝尝!”
大厨塞进嘴里,眼睛一亮:“鲜,当真鲜美。此为何物?”
“耗油。”赵传薪说:“将生蚝煮化,加以发酵,便能得到。你可以去大些的沿海城市看看,说不定有卖的。”
在南方,赵传薪见过有卖耗油的。
这下子,厨子对赵传薪使用厨房再无怨言。
这个年代,任何技术,说出来或许令人觉得不值一提,但蒙在鼓里的一句话可能价值千金。
就算是二十一世纪,自媒体没有崛起前,许多小吃零食的技术依旧要花钱购买。
蘸糖葫芦的方法都敢狮子大开口要五千学费,你敢信?
这其中,最神秘的当属可口可乐配方,到最后也是价值连城。
厨子不但没有怨言,还亲自给赵传薪打下手,并且附赠了食材。
所以赵传薪和巴雅尔孛额这顿饭吃了四菜一汤。
唔,标准!
当看着厨子和帮工端着菜,满面笑容的出来时候,巴雅尔孛额十分诧异。
赵传薪出来,厨子还对他点头哈腰。
等赵传薪坐下,巴雅尔孛额才纳闷道:“为何他对你如此恭敬?”
“呵呵,这都是我用技术换来的待遇。”
巴雅尔孛额服了——能人无所不能。
饭间,巴雅尔孛额又问:“你买那石头有何用意?”
“没什么用意,那石头上的鱼,叫作狼鳍鱼,现已灭绝。应当存活于1亿多年前,买下来留作纪念。”
一亿年前确实挺唬人,但巴雅尔孛额的关注点不在此处。
他奇怪道:“要这么说,我们吃的鱼骨头留下,百年后难不成还值钱哩?”
“哈哈,不值钱。可你要留些瓶瓶罐罐什么的,还有你那把鸦神刀,说不得能值些银子。”
巴雅尔孛额若有所思。
……
巴布扎布等人的马速很快,耐力也强。
正常来讲,要赶路至少等第二天,毕竟天色已晚。
可巴布扎布没等,跑到了实在看不清路况后才就地休息。
徐红岩被放在了篝火最明亮处,而其余人稍稍靠后,这仿佛将他亮到了台前令他不安。
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