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第139章 进山之路之古盐道往事14（第1页）

三老闻言又笑道：“怪不得长生你的表情如此怪异呢！”

他用手指点了点酒碗，下人立马又给几位把酒倒满。

“此乃用神农雪糯加上蓼花酒曲，经特殊工艺酿造而成的白茅酒。”

三老介绍道：“你且仔细看来，此酒色泽微黄，清亮透明，清雅醇香。”

“我主李显被其母武曌篡位贬到房陵做庐陵王时，最喜欢饮用此酒，被他称为‘皇酒’。”

“庐陵王不仅爱喝皇酒，也酿得一手好酒，曾一度被人称为‘品酒郎君’。”

“他曾给庐陵皇酒专门作过一首诗：‘此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送朕三万斛。’”。

谈起皇酒来，三老滔滔不绝。

“因为神农雪糯米每年的产量极为有限，所以皇酒在我们这里只有招待贵宾及节日庆典才会用到。”

“根据制作工艺和品质的不同，我们又把皇酒分为浊酒、绿醅酒、和黄酒等几种。”

“浊酒是用粮食谷物酿造，含有杂质，我们一般不怎么酿造，也不怎么喝它；绿醅酒则是咱们皇酒存放一段时间以后的酒，酒味会更浓；而黄酒，也被称为琥珀酒，是咱们唐代达官贵人才能消费得起的高档酒呢！”

三老说：“我们在一些佳节如端午节、重阳节，还会饮用特定的节令酒。如屠苏酒、艾叶酒、菊花酒、雄黄酒等。也都可以黄酒为基酒泡制而成的”

说罢，三老又举起酒碗对你高祖姥爷说：“来！干了这第二碗！”

大家又共同举碗，一饮而尽。

当第三碗酒满满斟上以后，三老说：“咱们这里的规矩就是动筷之前先干三大碗，而后大家就可以开始相互敬酒了！”

你高祖姥爷两碗黄酒喝下去，不仅没有感到一丝丝的酒意，反而觉得这酒就像是老家那甜甜的醪糟一样，勾起了他浓浓的乡愁。

他率先举起了酒碗，说，干了！干了！

就这样，推杯换盏、不知道喝了多少碗。

席间，三老对现在外面世界的酒产生了兴趣。

他说自己家里至今还有一个祖上留下来的陶瓷酒瓶，瓶上烧制的字体为重碧酒。但三老说他从来都没有喝过这个酒，便问你高祖姥爷是否见过这种酒，又好奇地想知道，外面的世界现在喝的是什么酒？”

其实，早在清朝时期，你高祖姥爷的老家四川，酿酒业就已经十分发达了。

那时候在四川最为流行的酒还不是五粮液而是是绵竹大曲。

从唐朝就开始成为官方专供酒也就是郡酿的五粮液，历朝历代就只是少数达官贵人才能喝的高端酒。

清代，因其独特的酿造工艺和优良的品质，绵竹大曲成为了四川地区广受欢迎的酒品。

绵竹大曲以其独特的口感和功效，如夏消暑、冬御寒、能止呕泻除湿及山岚瘴气等，受到了当时人们的喜爱。

曾有人称绵竹大曲为“绵竹清露大曲酒”，并写诗赞曰：“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇。”

除了绵竹大曲，当时的四川还有其他种类的酒，如白老酒、毛酒、大曲酒、玉兰酒、香元酒、玫瑰酒、烧酒、竹叶青、老酒、桂花酒、百花酒、荫酒、葡萄酒、家常酒、青果酒等，各种各样的酒品种丰富，可以满足不同消费者的需求。

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