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她只知道南京有条河,叫秦淮河。至于为什么叫这个名字,仍是云里雾里。
高志超见她脸现迷茫,得意地笑了两声,才回答:“据传,楚王东巡,望金陵上空紫气升腾,以为王气。其后凿方山,断长垅,入大江。后人认为此水乃秦时所开,是以世称‘秦淮’。
严真真听得心驰神往,不免感慨:“原来如此。“
心里却想着,所谓紫气,她的戒指空间里,似乎取之不尽,用之不竭。只不知这紫气,可是楚王东巡的那一种。若有些关联,那可就更有意思了。
“这秦淮河,初看也不过如此,再看方觉另有妩媚处。虽说伎家风月,不足一足。可多了这几艘画舫,方显出秦淮与众不同的魅力。”孟子惆接口道。
天旻风俗,并不以风流为耻,尤其是地处江南的金陵,更是如此。因此,高志超闻言欣喜,连道:“可不是?还是孟少兄能得金陵三味,这画舫可是金陵独特的景观。金陵与京都各有优缺,京都是人多,走在大街上,指不定就遇上几个三品大员。我们金陵却是商多,你们看这满座之客,半数以上为行商。”
孟子惆闻言,不露声色地看了一眼严真真,果见这小妮子满眼都冒出了小星星,顿时为之哂然一笑。真不礼部侍郎家里的嫡小姐,竟是一副典型商人的模样。若在往常,他少不得要沉下脸说两句前人古训。可当此时,身在金陵,高志超又是用一副自豪的口气说话,便作不得声,只微微颔首。
“这些商人……可有海商?”严真真兴奋地问。
高志超笑道:“旁的地儿怕没有,金陵还能没有么?不拘什么行商,在金陵总能给找着了。”
严真真闻言已有计较,若把那些海上货售卖京都,便又是一层利。如今京城的红尖晶石和水晶售价昂贵,但若从海路来,这些宝石算不得世界顶尖的名石,其中的获利,自然十分丰厚。
只是……
她蹙着眉尖问:“金陵有入海口么?”
记忆里,南京并不近海。
“自然是有的,再往东去,便有两个入海口。只是路途甚是遥远,少兄夫妇若是要去,少不得两三日的行程。”高志超的解释,让严真真恍然。原来,此时的金陵,辖地与现代还是稍有不同,竟一直延伸至东面的海域。
她心里一动,转头看向孟子惆:“老……爷,不知咱们可以在金陵居住几时?若是长住,倒不如赁一间房……”
孟子惆看她喜笑晏晏的模样,忍不住没好气地反驳:“便是赁了房,也不能放由你单住在外边儿,这主意趁早地给我打消了。”
严真真这才想起来,自己的这位夫君,身份可敏感得很,皇帝哪里肯放心让他离开自己的眼皮底儿?
心下失望,不免带出了些怏怏之色。
幸好一时上了菜,俱是以前上学时候爱吃的。菜名虽稍有不同,可做法却相似,让严真真又狠狠地出了一会儿神。
盐水鸭、炖苏核、丁香排骨、芙蓉鲫鱼……还有一道做工繁琐,在前世只闻其名而未尝其味的“春酥”。
名字虽然简单,做工却着实不简单。单是原料,便要备上十六种,其中一半是荤的,一半儿却是素的。做起来更加繁琐,或烧、或煎、或炸、或炖、或焯……不一而足,但凡手艺差些儿,单这些工序,便记不牢靠。
后世改种大棚的马兰,在盘中垫底儿,菊花叶、枸杞、卤蛋、春笋、卤腰片、鸭肫……切片排于马兰四周。最后把炸好的虾球、藕酥依次堆在上层,火腿夹围上。最后是核桃仁放置于塔状的顶端,用荸荠花在底层绕一周。
高志超笑着介绍:“孟少兄,孟夫人,这道‘春酥’,可是我们金陵的名菜。不单是口味好,寓意也吉祥。看看这宝塔形状,便是取招财进宝之意。”
严真真悄悄地咽下了一口唾沫,后世的这道菜,可是收入中国名菜大典的,可因为做工复杂,用料讲究,等闲厨师哪里肯做?四年大学下来,她连这道菜的影子,也没瞧见过一回。
“孟少兄,孟夫人,请”高志超此语,对于严真真来说,无异是纶音。她拿起筷子便想伸过去,侧头看了一眼孟子惆,总算按捺了下来。天旻规矩,但凡宴席,总是男人先行动筷。
对此,严真真只能安慰,至少比那些女人根本不容上桌的朝代,要好得多了。所以,她只得眼睁睁地看着孟子惆和高志超相继下筷,才举箸朝向自己的目标。
“果然好味道”孟子惆吃得斯文风雅,下筷也只点到辄止。
严真真却浑然不管,哪怕是盐水鸭子,也连着挟了好几筷,连高志超也不由得为之侧目。
熟悉的味道,让严真真几乎落下泪来。她哪里仅仅是饱口腹之欲?其实,她在吃着那些乡思情怀。
现代,是回不去了。就算明明白白有个机会放在眼前,她也未必舍下龙渊,只为了回去质问那个负心的未婚夫一句。好容易有重活一世的机会,莫如惜取眼前人。
及至“金陵圆子”端上来,严真真简直连眼睛都直了。
高志超殷勤劝客:“孟少兄,莫看这道菜不起眼,可做起来也甚是费时。这豕肉虽京都人不吃,但我们金陵做出来的这道菜,却是老老少少都爱的。需将豕肉和虾干剁碎,加入蛋清做成肉圆子,入锅煎至金黄色再取出。另用蹄筋放入锅,旺火烧至软糯,把圆子置于其上,覆以青菜叶子,旺火烧沸,转用水火焖上小半个时辰方成。”
孟子惆只含笑,却并不下箸。严真真眼巴巴地看着他,馋得连口涎都快掉了出来。要知道,这道菜可是她前世的最爱,这时候再见,无论色泽还是做工,都比当初在学校门口的小饭店要好出不知多少倍,早就垂涎欲滴。然以京城的饮食习惯,以牛羊为贵,猪肉贱之。非家贫者,不买猪肉。孟子惆虽是没落之王,可朝廷也只不许实权,物质上的享受却一样也不曾少,如何会吃贫家菜肴?
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