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第265章 奇怪的知识点增加（第2页）

之前三个人和面才能够早上的分量，可是谢广加入后，一个人就能包圆一早上的面量，甚至能够让苏子放完全腾出时间去准备三套鸭的脱骨。

薛意进来的时候，苏子放刚好处理完一只鸽子。

经历过一个月的艰苦训练，他已经不会弄出案发现场一样血肉模糊的场景，骨肉分离的十分干净，清洗之后皮相完好，肉保有率级高。

“刀工好很多了。”薛意称赞道。

“谢谢师父。”苏子放在薛意面前不敢托大，老老实实谦虚着。

“中午做一道三套鸭看看吧。”薛意说着话看向孔宴：“你也一起看着。”

“我？”孔宴有些诧异。

“你师父把你送到我这里来，总不能是只让我解决问题的吧，这些菜品，该学的还是要学。”

说完后看着谢广露出几分跃跃欲试的样子不禁摇头一笑：“你想学到时候一起看着就好。”

“谢谢薛师傅。”道谢声从两个方向传来。

“不过不是白学的，你们也得好好教小苏学点手艺。”

苏子放突然有种过年收压岁钱的感觉。

薛意发出去一张三套鸭的大团结，他就会收到两个未知厨艺的老人头。

而且一道料理换了两个新料理，还赚了一道！

“没问题。”孔宴和谢广应声回道。

“油底沉糖和颠勺，你想学的时候告诉我就好。”孔宴看着苏子放微微一点头。

“苏老板，我没有别的东西，会的就只有抻面了，现在最高能到十七扣，改天和面的时候我喊你。”谢广也不保留。

听到十七扣，苏子放还是有些吃惊的。

要知道在白案界定义中，十四扣就属于龙须面，一根面经过十四扣就会变成16384根，往上每一扣的提升都难如登天。

十七扣的面条是一根变成十三万根。

之前聊天的时候好像奥左说他自己也才能做到十五扣。

像谢广的手艺，要是再学会其它白案技能，在专门的酒楼里都可以做白案主厨了。

不过对于抻面来说，孔宴说的那四个字明显更让他感兴趣。

油底沉糖！

作为鲁菜拔丝菜品的终极奥义，油底沉糖和花打四门一样属于能够在华夏厨艺史上留名的顶级厨技。

自己已经算是掌握半个花打四门的技艺，如果再能掌握油底沉糖。

苏子放忍不住畅想着自己大展身手的高光时刻。

不过在此之前，他还有个问题想要确认下。

“那个……你不是？怎么会油底沉糖的？”

孔宴用看二傻子的眼神看了一眼苏子放沉声道：“我是复合调味不协调，熬汤不是复合调味啊，再说，就算我复合调味不行，做出来的东西还是一样的外形！”

“哦，也是……”苏子放收回好奇，认真处理着其它备用的食材。

自己终于是要做一次三套鸭了。

尽管薛意做的时候他在旁边看过许多次，虽然比不上系统视频那么精细，可也算是近距离一对一教导。

可是轮到真正上场还是有几分忐忑。

“加油！”

沐飞几人出声安慰道。

“没事，不难的，就是先这样，再这样，最后再那样就好。”

苏子放回忆着薛意平时做这道料理的样子走上料理台。

三套鸭，开工！

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