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“这道金沙虾看起来不错,尝尝白案厨师的红案手艺怎么样。”何建民先夹起一块虾仁送入口中,眯着眼,到真有几分享受的样子。
“金沙外壳酥脆、内层绵软,天然带有油香和咸鲜味正好补足虾仁的清淡,无论是调味、摆盘、火候都极为出色,很难想象这是一位白案厨师的作品。”
“有这么好吃?”杨檀跟着品尝一口。
半晌,点点头,算是承认何建民的评价颇为中肯。
“不错,比他的白案水准也不相上下。”黄胜是做虾仁的行家,尝一口便知道这道料理的水准。
“嗯,可以。”薛意和梅元白对这道表现不错的料理没有什么话要说。
“还有最后一道。”何建民看着桌上那盘龙井虾仁,啧啧舌,毫不在意地伸出筷子。
龙井虾仁嘛,他吃得太多了。
从学厨到练厨到炉头到主厨再到评委……
“龙井虾仁,这是一道淮扬料理的著名菜!”
“哎,你听说了吗?师父今天又要考龙井虾仁,做不好的罚掂锅一千遍。”
“小何,听说你淮扬料理做的不错,龙井虾仁会的吧?”
“何师傅,我这道龙井虾仁好像不是很好吃,您帮忙提点意见?”
“龙井虾仁就是……”
似乎从他成为厨师的那一天起,生命中便充斥着这道料理。
苏子放这盘龙井虾仁选用了专门为龙井虾仁定制的盘子,整体呈西湖造型,三座石塔露出塔尖,旁边有亭台楼阁,倒入茶汤后正好宛如初春的西湖。
茶汤清亮带点嫩绿,几片龙井舒展开,点缀在白粉的虾仁之上格外诱人。
“看起来还行,就是不知道这么花哨能有薛老几分味道,一旦有……”
虾仁入口,何建民有些不知道该说什么。
一旁,黄胜也面色凝重。
“怎么?有问题?”杨檀有些愕然,难道连续两个选手翻车?
不应该啊!
谨慎着、小心着、一口虾仁放入口中。
“嗯???”
刹那间,杨檀眼前一亮,这种感觉……
在场人中,只有薛意知道苏子放这道料理真正的实力,含笑不语,默默地看着几位评委。
“这个味道?”何建民不可置信地看向薛意。
黄胜也转过头希望确认自己的想法。
至于杨檀,还沉浸在美味的世界无法自拔。
已经达成目的,薛意也不再隐瞒,点头道:“这就是他自学的结果。”
看着几位评委不相信的目光,薛意十分开心!
“自己的徒弟,终于给自己挣够了面子,挺好!挺好!!”
大众评审团的分数很快送来台上,三张分数一一亮出。
“8.7分。”
“9.1分。”
“9.7分。”
台下,惊呼渐起!
9.7分!
本届料理交流大会截止目前的最高分,终于出现了!
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