手机浏览器扫描二维码访问
第117章 叶儿耙（第2页）
“叶儿耙的做法为：取五花肉切碎成丁，放入锅内煸炒至断生和，加入芽菜后放在一旁备用……”
“取适量面团在手里捏成碗状，将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上……”
……
看着手机里详细的制作方法，苏子放又陷入沉思。
不管是青团还是叶儿耙，好像都是带有大多数南方特色的食物——用糯米粉包裹住馅料，上锅蒸熟后再食用。
两者的区别就是馅料和外包植物，不过这个可能也有地域关系的影响。
比如苏子放就知道在华夏最南方的椰城，还有一种叫做椰粑的特殊糯米粑，馅料是糯米混合着椰丝、芝麻、花生碎、白糖制成，外面包着一层野生菠萝叶，入口清香，甜而不腻，是很多椰城人喜欢的零食。
“好像没什么特别的部分，就是需要炒制馅料。”苏子放看着叶儿耙的制作过程露出小意思的表情。
回到厨房，三套鸭已经全部做完入了蒸锅。
没有看到全程，苏子放感到有些可惜，不过想着后面还有七八份三套鸭在预约，又舒缓了一些。
将薛意要的材料分成两份，一份留给自己，另一份拿去放在薛意桌边。
“师父，食材买回来了。”
“嗯。”薛意过来看了一眼，点点头问道：“你会做青团吗？”
“做过一些，味道还可以。”苏子放这下谦虚了，没有再吹嘘自己一次卖出几百个的战绩。
“那你做叶儿耙的难度应该不大，我给你演示，你跟我一起做。”
不得不说，薛意努力地想要当一个好师傅，连最笨的你看我做，你跟着学都用上，就怕苏子放看不清楚。
苏子放感受到薛意的良苦用心，只想深情地告诉他一句话。
“师父，我只是基础不扎实，不是蠢啊！”
最后，在苏子放的强烈“坚持”下，薛意终于没有再提让苏子放照着学的话，而是两人一起制作，再交由食客点评。
“你不好奇为什么我现在还让你做叶儿耙，而不是练习刀工么？”薛意一边和糯米团一边和苏子放聊天。
“可能是对后面有帮助？”苏子放只能想到这一点。
“糯米是淮扬料理中的重要食材，但是地位却比较尴尬，明明是主食，却经常被用来调味和装作填充。比如八宝鸭、什锦饭、糯米鸡之类的。”
“叶儿耙和青团相似度极高，我希望你能通过叶儿耙掌握好糯米在这类糕点中的运用。”
苏子放：……
通过一道菜掌握一类食材的运用，大概这就是天才的日常吧。
而且薛意说这句话还有一点恨铁不成钢的样子，难道是觉得这样的速度都不够么？
苏子放默默打开赵晓曼的微信：“你学一道菜，一般需要几天？”
“3遍。”赵晓曼秒回了信息。
“那掌握一类食材的运用呢，比如糯米在青团啊、糯米鸡中的运用？”
“1天。”
“嗯……”苏子放不知道该说什么了。
大概就像是知乎上一个调侃富二代的段子：“为了相亲到一个不爱钱的女孩，我已经只开奥迪，说自己在三环有房了，她总不能还是冲着我的钱来吧？”
有钱人定义的贫穷都是这么令人难忘。
像极了赵晓曼和薛意这样的天才，为他制定接受度都得考虑到学习成本。
真的……辛苦了！
非人类街道办 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 一觉醒来我已婚了[星际] 赖上女上司 毒宠狂妃：神医九小姐 从钢铁侠开始做评测 前妻可口，总裁撩上瘾 婚情告急：这个总裁有点坏 傲娇王爷不好惹 李教授的婚后生活 穿成反派的金丝雀[穿书] 超级小神医 信不信我报警 危情 爱你痛彻心扉 妖孽郎君枕上欢 谋杀法则 我不是一定要爱你 弦断情尽不念君 帝少的千亿萌妻
我的恋爱画风有些不正常
在箫逸看来，只要是个女人，她就不可能是完美的，必然有漏洞存在。只要有漏洞，那么一切就好办了。人设崩塌系统为您服务。只要目标人设崩塌就可以获得大量的奖励。冰山御姐？完美主...
穿越之古代逃难记
吴桂芳穿了。还自带一栋小楼。她本以为自己这样惨不到哪里去。可记忆中的那个她在告诉她，水灾旱灾，蝗灾雪灾，各种极端灾害，将纷至沓来。生存如此艰难，朝廷苛捐杂税，劳役兵役仍然不断。吴桂芳知道，一家人想要平安健康的活下去，真的很难。靠着她的聪明才智，和一家人的团结互助，她们总算是找到了生路，过上了安稳的小日子。如果您喜欢穿越之古代逃难记，别忘记分享给朋友...
于此沉沦
本书讲述的是一个巅峰人物，巅峰之后的故事。涉及了一些豪门恩怨，以及主角的身世之谜。。。。。。很多人反映挺好看的。海棠书屋（haitangshuwucom）提供于此沉沦最新章节全文免费阅读！。...
崇祯窃听系统
崇祯皇帝身处深宫，被人忽悠而吊死煤山。可如果他有窃听系统在手，能听到别人背后的议论，那还能亡国灭种么？好吧，崇祯皇帝还是穿越的，虽然已经是崇祯十一年末，可结果必定会改变！金戈铁马，气吞万里如虎，我崇祯活这一世，大明必定中兴！（这是有系统加持的正经穿越历史文！）如果您喜欢崇祯窃听系统，别忘记分享给朋友...
下堂春锦
才子佳人的话本最是不可信。上一世的姜姝就是话本看多了，恋上新科平民状元样貌，一朝嫁娶才发现家有原配，堂堂侯门嫡女落得为人平妻。爱女惨死，生无可恋，一身荣耀却为她人做嫁衣裳。重来一世，看她下堂妇重为闺秀，只是红罗昏帐，重生回洞房花烛夜是怎么回事。洞房花烛，滚出～她要休夫！如果您喜欢下堂春锦，别忘记分享给朋友...
重生之侯门悍妻
凉城相遇，她看光他身子，扔他进青楼。招惹我的人都不会有好下场。他似笑非笑地警告。这句话是真的，她不仅把一颗心弄丢了，还被折磨得痛不欲生墨子染，我会把所受的苦一一讨回来！她忍...