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也是从那时起,赵熙的心才变得坚定。
他要学厨!
他要用手艺吃饭!
……
就这样,赵熙开始在老南方扎下根,认真地学习刀工、火候、调味,朝着自己梦想的厨师之路前进。
刚建校的时候,老南方没有学制限制,所有学生都是统一学习烹饪,也不分什么菜系。
反正川鲁淮粤、闽浙湘徽,八大菜系的高级厨师都在上课,学生喜欢哪一菜系就去哪一菜系听课。
学校的唯一要求就是每位学生必须考上中级厨师才可以毕业。
大多数学生都恨不得用一周时间学完所有的考级菜,然后趁着入学后第一次考试就拿到中级厨师证回家挣钱。
可赵熙不一样。
他看着老南方八大菜系的高级厨师,就像是看到八座宝藏一样欣喜。
虽然老南方的老师们只需要上课播放演示视频,课堂巡视指导实践,课后点评不足即可完成教学工作,标准的和流水线产物似的。
但是毕竟没有老师讨厌上进的学生。
赵熙相信,只要他愿意努力,总可以学到许多别人学不到东西。
于是,每节课后,他都会拦住老师问一些视频上没有讲清楚的东西,认真记录回去实践。
如果实践后还有不懂的地方,就继续询问。
直到现在,老南方的老教师还会记得赵熙。
“你说那个每节课都要问问题的学生?他其实不笨,他只是想知道所有的细节。”
“我带徒弟(学生)这么多年,也只遇到他这么一个人,非要问我番茄炒蛋是什么菜系的?我能怎么回答,只能说家常菜。可他又问我,家常菜到底算什么菜系。这样的学生啊,以后如果不是学傻了,一定会有出息的。”
“他?他是我见过最努力的学生,没有之一。”
“我记得他,他很好,真的很好!”
……
赵熙便是这样凭借着惊人的毅力和每一次厨师等级考试故意失败,成功的在老南方待了五年时间。
谁也不知道这五年间他切过多少斤萝卜。
谁也不知道这五年间他看过多少次教学视频。
谁也不知道这五年间他翻过多少次锅,练过多少次颠勺。
总之,他在老南方留下一个传说。
传说中,有一个学生为了锻炼刀工和厨技,专门订做了一批铁米粒,每天晚上默默去练习室切萝卜,翻锅。
铁米粒沉,每一次翻锅都会把锅底打薄一些。
他翻坏了五口锅。
刀刃易钝,每一次磨刀都会让刀身变窄一些。
他切平了五把刀。
而他毕业那天,老南方的校长亲自送来他的资格证。
那是他在毕业前没有故意失误,展现自己在老南方所学的全部考取的一张厨师资格证。
高级!
老南方学校五年来,唯一一张由学生考出的高级厨师证书。
他成功了。
如同他进校时希望的那样。
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