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第三十九章 我不回去了 求鲜花（第3页）
刘志军僵硬的点了点头，说道：“这真是人能做到的吗？”
辛师傅说道：“这需要妙到毫巅的力道控制。”
刘志军“哦”了一声。
辛师傅指了指平板，说道：“那你还不快点给网友们解释！”
刘志军：???
但他只能拿起平板，替他眼中的黄口小儿解释。
直播间的观众们都蒙了。
“？？？”
“怎么突然摇了起来？”
“这是咋了？”
“孙愈忽然开始摇色子？”
“这是劲？”
“怎么突然鱼刺就出来了？”
刘志军解释道：“因为鱼肉和鱼刺的密度不同，孙愈是通过甩劲，将鱼肉中的鱼刺分离出来，但这只是理论能做到，因为力度的控制非常难！”
孙愈将鱼肉放到碗里，加水，加姜葱，这是去除鱼肉的腥气，只留下它的香味。
接着，就是将鱼肉剁成鱼肉泥。
孙愈并没有将鱼肉直接放到案板剁。
他从一旁的食材里，取出了早已处理好的一大片猪皮。
猪皮又被他从中间片卡，但却没有完全切断，而是展开。
猪皮的面积就翻了一倍。
将猪皮铺到案板。
然后他将鱼肉放到了猪皮。
直播间的观众们，并没觉得什么。
但是
“什么！”
“怎么会！”
辛师傅，刘志军两个人口中喊道。
他们直接起立！
没法做得住了！
两人对视一眼。
同时说道：“竟然是这样！”
清水鱼圆失传百年。
他们师徒两人，尝试过无数次，复原这道菜。
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