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第100章（第3页）

恨不得这会儿就蹲守在苏酥的店外，等着做第一个进来吃饭的。

张刀两人也是好好收拾了一番，干脆今天自己去取菜，将整个厨房翻遍了，摸了好几条早就准备好的鱼，直奔过来。

楚文毅也是早早就爬了起来，第一时间就钻到了苏酥的院外，琢磨着早点时间到了，为了继续压着乔爷，他也应该再积极一点，刚想进来，就发现自己动不了。

只是那灵敏异常的鼻尖嗅到院子里微微刺激，酸辣的那种味道，吞咽着口水，人还是动不了一个指头，心里将薄一宗骂了个千百遍，也没有丝毫半天。

薄一宗那个不要脸的，竟然赖在人家小姑娘院子里一晚上！

最重要的是还不让他去吃早饭！

苏酥可不知道这么一大早的功夫，众人都这么积极的往她这里赶。

她这会在做酸菜鱼。

不是上次的酸汤鱼，是酸菜鱼。

她走之前，怕走的时间长，就将一些蔬菜干脆腌成了酸菜，这会吃也是刚刚好。

反正她和“猫大爷”也不用讲究什么养生，所以一大早就取了条大小合适的花鲢鱼。

第105章

做厨师的人，大抵在选材上都算是有一手的，苏酥一把捞起来的鱼是不到三斤重，她和猫大爷两个人吃虽然有点少，可这个鱼，小了刺多，大了鱼肉就不够细嫩。

苏酥将鱼肉处理干净，改到成片，鱼骨和鱼头也没有糟蹋，一并剁成块状留着的。

鱼肉加料酒腌制的同时，苏酥看了看昨天泡着的米粉。

这米粉还是y省回来的时候，乔爷给的。

米粉好吃，可做法着实麻烦，要让苏酥自己做，难免想偷懒，可现成的吃，苏酥还是十分愿意的。

酸菜鱼吃完之后，里面加上一碗米粉，那才是最美。

鱼肉腌制好控干水分加盐，加少许淀粉，拌匀。

起锅烧油，放入自己腌制的泡椒碎，姜末炝锅炒香，随后就可以下入切好的酸菜丝儿，跟着炒出香。

这一下，整个院子都是满满酸辣的香味，刺激得人口色生津，“猫大爷”也控制不住自己，一下子跃到了厨房，就站在料理台上看着。

苏酥倒入汤，再加上十分关键的，也就是她腌制泡脚的酸水。

这样下来，汤汁才足够有味。

将鱼骨和鱼头放入其中，烧开之后撇去浮沫后，控制火石到成熟，这会儿再将预估头捞出来备用。

关火后，下入鱼片后，再重新起火烧开，鱼片就可以捞出来，少许葱花、胡椒粉，淋上酸菜汤。

为了够香，自然不可避免的还要浇油。

热油烧开到七成泡椒沫，蒜末，五香粉，最后浇在酸菜鱼上，“刺啦”一声，这“酸菜鱼”也就可以出锅了。

苏酥闻着这股酸菜鱼的酸辣都忍不住自己要留口水了，还是坚持着泡好的的米粉放入了没有用完的汤里，加入少许配菜，一碗酸菜鱼米线也成了。

取了个托盘，将两碗鱼，两碗米线端着，扭头看着明显已经垂涎欲滴的“猫大爷”，笑眯眯道，“咱们准备吃饭啦。”

猫大爷一下子跃到了苏酥的肩膀上，苏酥脚步都没有晃动，就是提醒了一声，“口水可不要掉下来了。”

薄一宗直接僵了一下，随即像是恼羞成怒，一下子从苏酥肩膀上跃走了。

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