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第一百四十三章 第二笔生意（第1页）
顾木橙对卫生要求很苛刻，而且又是一个人睡，便没有染上。
顾木贵的跳蚤本来已经好了，但是他传染给了顾木庄，顾木庄又再次传染给了他，他们两个都需要在家里互相梳头，然后将主屋全面消毒，没有办法跟着她一起去打下手了。
没有顾木庄和顾木贵的帮忙，对她来说会增加很大的工作难度。
而且人生地不熟的，顾木橙觉得有顾木庄和顾木贵陪着，心里踏实。
彭大叔许是看出顾木橙的犹豫，于是好心问道：“丫头，可是有什么为难的地方？”
“五十桌工作量很大，我一个人怕会耽误人家。”顾木橙推诿道。
“他们另外请了几个厨师，只需要你去做一样菜，就是你那道，那道叫什么来着……”彭大叔一时间想不起来。
“宫爆鸡丁？”顾木橙反问。
“就是宫爆鸡丁。”彭大叔一拍大腿恍然大悟道。
“可是……”顾木橙朝着主屋的方向看了看，她有点不放心顾木庄和顾木贵，担心她不在的那几天，他们出乱子。
“我孙女来我的鱼塘帮忙了，她虽然才九岁，但是手脚很麻利，让她跟你去帮个忙，我则留在这里看着木庄和木贵，你放心去。”彭大叔忙说道。
“那这几天你的鱼塘怎么办？”顾木橙问道。
“如果没有你的帮忙，我的生意早黄了，说不定还债台高筑，儿子儿媳都不管我了。
现在我这鱼塘来钓鱼的人很多，有些还干脆让我帮忙做饭，而且你后来让我加上一个可以让孩子玩乐的一块浅的小鱼塘，让他们网网小鱼小虾，我照做了，生意也特别好。
如果没有你帮忙，我儿子儿媳怎么舍得将孙女送到我身边来让我照顾，所以你给我个机会感谢你，要不然我一把年纪了，实在觉得有愧于你。”
彭大叔还是第一次跟顾木橙说了这么多话。
其实能够帮助彭大叔，顾木橙觉得挺欣慰的，知道穷苦是什么滋味，才格外能够理解彭大叔。
“如果不会给你带来困扰的话，我也不推诿了。”顾木橙微微笑了笑然后说道。
彭大叔果然非常高兴，觉得自己也终于能够帮顾木橙的忙了，而不是一味受她的恩惠。
彭大叔的孙女叫小惠，很是乖巧。
顾木橙带着小惠不是为了让小惠帮忙，毕竟要给她打下手是需要训练的，不是谁都能帮忙的。
但是小惠跟着去，能够避免一些麻烦，大家对女厨师的成见颇深，觉得女子根本不应该抛头露面。
小惠若是跟着，大家至少能够看在她是为了生计，养活家人的份上，不再盯着她女子的身份不放，可以专注在她的厨艺上面。
大户人家的做派跟边家这样的小门小户很不相同。
第二天一大早就派人用马车来接顾木橙和小惠。
五十桌的宫爆鸡丁要用很多豆瓣酱，顾木橙装了一小坛子，让人搬进了马车里。
这些豆瓣酱可是做宫爆鸡丁的关键。
顾木橙的心情很复杂，自己主推宫爆鸡丁，然后一战成名自然欢喜，但是豆瓣酱必须要用新鲜的辣椒酱发酵才能做好，她手里的豆瓣酱用完这次的，所剩也不多了，如果接下来的雇主也都只让她负责宫爆鸡丁，她可能又要面临很长时间没有进账的窘境了。
难道这一次办桌的时候，她想办法露一手，再找个别的不用辣椒的招牌菜做一做，比如川菜里非常出名的开水白菜就不用任何辣椒，而且其貌不扬，用来唬人绝对没有问题。
因为虽然看上去其貌不扬，像是几颗菜心泡在清水里，但是喝了汤吃了菜以后方能感知这道菜精妙之处。
只是这道菜最重要的便是汤，汤不但用料特别复杂，而且工序特别麻烦，需要用鸡脯肉剁成的肉糜一遍遍放入高汤里吸附高汤中的杂质。
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