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去了之后部队会给煮饺子,还可以看各种节目。
对于这个年代来说,这是很好的娱乐活动了。
吃的连翘倒是不着急。
自己最拿手的,估计就是做吃的了。
想到到时候,还要坐车去,去了也不一定立马就开始吃饭。
到时候,要是自己做的是热菜。
岂不是还没吃,都凉了。
尤其是菜要是一凉了,或者再热一次,味道还有口感,往往都是大打折扣。
所以,连翘想着,最好是能带一些,长时间放着的,又不用热的食物去。
第211章心动的玉凤……
像是卤味或者凉菜就不错。
但是连翘想着,既然要做,那就做把大的!
连翘准备做酱牛肉!
像牛肉,现在一般人不怎么吃。
首先因为牛肉现在还比较贵,家家户户,很难吃的起。
还有就是,现在村子里的耕牛也少,牛肉就越发的金贵。
除了市里面的部分人可以常吃到,大部分人,是不常吃的。
而且这边还靠近海域,海鲜多,而牛肉这类的比较少,要是连翘带了这个过去,总不会有人说连翘小气之类的。
这个东西也可以提前几天准备好。
连翘先买了一大块的牛肉。
因为一般酱牛肉,做好之后,一斤的牛肉,可能只剩下半斤。
因为在煮的同时,它会缩小一些。
做这个酱牛肉的话,要是之前有一些做过的底汤还留着,那就更好了。
但是连翘重生后,还没有做过,所以,只能重新配料,做好酱料。
里面有连翘曾经研究尝试做出来的一种新酱料,相信,绝对可以让人耳目一新。
连翘先把牛肉切成块状,然后依次放在锅里。
加入凉水把肉盖住之后,便开始大火煮了起来。
一般人可能会放热水,这样觉得煮的快点。
但是,这样很不利于肉质的口感。
会显得更老更柴一点。
当然,做酱牛肉,肯定不止需要注意这一点。
在煮的过程中,有浮沫的时候,就需要立马都捞出来。
不然,也会影响肉的味道。
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