手机浏览器扫描二维码访问
第205节（第3页）
田蓝趁热打铁：“好，就要你这句话。我是这么想的，酿酒这活，起码一半时间是等待。咱们一边干活一边学习，算半工半读。到时候组织起来共同攻克难题，争取过完年后先通过预考，起码能参加今年的高考。”
有人打头阵，其他人也跟着表态：“行，一边干活一边复习，没问题。”
既然大家的态度是一致的，那就别耽误功夫了，现场开始分工。有人力气大，那就负责搬运的活。有人在学校学过培育5406菌，那不用说了，必须得过来做曲子。还有人不喝酒，那正好了，负责卖酒。省的耗子掉进米缸里，卖的还不够喝的。
她这边忙忙碌碌，那头陈立恒也凭着两只脚板走去了供销社。
虽然供销社站柜台的社员下巴抬得很高，但酒坊的工人倒挺好讲话的。听陈立恒说是赵家沟大队会计介绍来的，绰号老酒鬼的酿酒师傅叼着旱烟袋，直接带领陈立恒去看他们的酒坊。
他随口问道：“咋想起来看这个了？这有啥好稀奇的？”
陈立恒留了个心眼，含糊其辞道：“我是下放知青。”
老酒鬼恍然大悟：“哦，你是想回城酿酒啊，我还以为你们大队想自己搞呢。”
陈立恒都汗颜，这人怎么一点儿竞争意识都没有？当年他们聚龙山根据地做生意，还要跟人竞争呢。
也难怪，现在的供销社属于买方求着卖方市场的状态。他们从来不愁东西的销量，就算货物卖不出去也和他们没关系。
况且不要票的散装酒，什么时候愁过销量啊？他们只怕酒太少，托关系找上门买酒的人太多，到时候得罪谁都不好。
公社酒坊的酒也是依靠土法酿制，没勾兑的概念，纯天然蒸馏。酒的度数要如何把握？依靠的是控制酒头和酒潲子的量。
他们做酒的工具是口大地锅，篦子是拿竹竿做的。扣在地锅上的是正儿八经的大木笼，直筒的，直径和地锅差不多，足足有1米2高，小孩子要躲在里面的话，外面人根本看不到。
除了这些之外，还有接酒的天平和装酒的缸，以及熟铁制成的鏊。这是现在常见的烹饪炊具，长得跟锅挺像的，就是特别厚。加上尺寸大，一个大鏊足足有百十斤重。
可见酿酒要巧劲也要狠劲。
酿酒，要经历发酵的过程。公社的酒坊在地上挖了七个池子，约摸三米长，一米宽，深大概1.2~1.5米之间。池壁抹了水泥，防止发酵的时候，泥巴和粮食都混一块儿了。
酿酒师傅当真不藏私，带着陈立恒从头看到尾，还在旁边指点介绍：“酿酒不难，也就是那几个步骤。第1个是采麯。你看看，我们这里用的是大麦还有谷糠这些。你瞧瞧，那边是打面机，大麦打烂了，变成糁子才好上锅蒸。得蒸熟了，然后拿出来晾凉了，差不多过10分钟吧，等到不烫手了，再把谷糠拌上去，搅和匀了，然后就是放在模子里，人光脚上去踩，踩成砖头的样子，这活就算完了。记住了啊，这一步得姑娘家来做，而且最好是年轻漂亮的姑娘。”
陈立恒满头雾水：“这有什么讲究吗？男同志不能干这活？”
这算哪门子封建迷信啊？
老酒鬼哈哈大笑，还冲陈立恒眨眼睛：“姑娘的脚香啊，要是大老爷们的脚上去踩，你说喝酒的人想到酒是怎么做出来的？不得恶心死了。这大姑娘三寸金莲，酒的味道都不一样。”
陈立恒默默地看了他一眼，到底没和社员的恶趣味多计较。
老酒鬼倒觉得自己挺幽默的，还乐呵呵的带着陈立恒继续参观。
“麯块做好了以后就是等发酵。要先晾上几天，跟晒泥砖一样，等它彻底凝固了，挪到房里，地上铺好了麦秸秆，麯块就一块一块地码好，放得整整齐齐的。上面得放干草，保持湿润。这要每天都得洒点水，不然没办法发酵。过上半个月啊，你再过来一闻，乖乖，那叫一个香。这就说明发酵完了，采麯结束了，后面这些麯块都晒干了。”
光有麯块当然不行，酒是靠粮食酿出来的。
同样的，不管是红薯干、高粱还是玉米，都要经过发酵的过程。这步骤和做麯块有点像，无论哪种原料，都要先打成糁子，上锅蒸熟，出锅晾到差不多20度左右时，再把发酵好的麯块加进去。
陈立恒看着酒坊的工人砸碎了麯块，搅拌在晾凉的糁子里，搅和均匀了，然后再倒进发酵池，上面先铺麦杆，接着再加一层泥巴，必须得封闭严实了，千万不能漏气。不然这一池子的料就彻底毁了。
“等着吧，继续等，差不多过一个礼拜，这料就熟了，可以上锅蒸酒了。你记住了，各种料不能混在一起，不然酒就废了。”
陈立恒恍然大悟，难怪要挖7个池子呢，原来是方便每天都下料出料。
他笑着问：“那人家五粮液是分别酿好了，再混合在一起的吗？”
老酒鬼磕磕烟锅，满脸坦荡荡：“这我哪晓得？我像是能喝得上五粮液的人吗？”
陈立恒哈哈大笑，恭维他：“别说五粮液了，茅台你也喝得。”
在童话世界搞基建的那些年[快穿] 潜能极限 妹纸，我带你修仙 新中华1903 穿成年代文男主的小后妈[六零] 绝色校花的近身兵王 梦里依稀共采薇 裂缝[末世] 情动99次：总裁大人饶了我 明朝好丈夫 婚后高糖 帝血弑天经 女王的裙下之臣 位面超市 裙底下的男友（1v1校园高H） 剑葬神灵 三笑 且听风淫（古言 NPH） 星际二婚之全能后妈 大小姐的贴身高手
重生七十年代：勒少，强势宠
军嫂空间双洁爆宠强势她，前世是闻名世界，毒医。一双妙手，既可以救人，也可以杀人，意外身亡，被家传古玉所救。重生到一个智商只有几岁的傻丫头身上。吃不饱，穿不暖，还有极品家人在算计，看似人生很昏暗。赵芸初大笑，有空间在手，谁怕谁？斗极品虐渣渣，在70年代活的风生水起。前世30年，孤身一人，重活一世，收获军夫一枚。嫁军人，做军嫂，重新开启另一番人生。霸道军夫格言媳妇说一，我绝对不说二。媳妇的话，永远是对的。即使不对，也参考前一句。如果您喜欢重生七十年代勒少，强势宠，别忘记分享给朋友...
我要当世界第一
2011年的夏天，最后一个留洋球员离开德甲，此后五大联赛再无中国球员，如果按照现实的轨迹，要到整整7年半后才会有另一个全村的希望踏上西班牙的赛场。而在这个世界中，2011年的12月份，一个16岁的少年踏上了不列颠的土地，从此，一个传奇的故事正式拉开了帷幕。这是一个要成为世界第一的故事。如果您喜欢我要当世界第一，别忘记分享给朋友...
食来运转，农女有空间
关于食来运转，农女有空间穿越成满带晦气的小丫头，这买卖太亏了。好在还有空间在手，灵田我有。不然我可不过这穷日子！至于极品亲戚，滚滚滚，不要打扰我发家致富！...
被反派大佬捡回去后
巨大的垃圾山边上住着一个许老头，他从垃圾堆捡了一个男婴，十四年后，少年从垃圾堆捡了一个女孩，故事从这里开始。时愈道尊飞升的时候竟然飞升到一本书里。这书中女主是美貌与智慧并存的环保女神，男主是才华与家世齐飞的暖系少总。反派大佬研究出超强的垃圾发电技术。时愈穿的这个傅郁，偷了技术送给女主，却被人发现她是妥妥的白眼狼。而女主并不想要技术，她一开始就严厉的批评不过男主觉得技术有可用之处，凭他的才能将这技术发扬光大。时愈发现她穿在了剧情开始前刚被反派大佬捡回去时。发电还没开始搞，反派还不是大佬。时愈立即拉着反派一块修仙它不香吗？许图治不知道，他曾在一本书里照顾了她十年，赔上一条命。现在修成仙，他得照顾她一辈子地久天长？如果您喜欢被反派大佬捡回去后，别忘记分享给朋友...
修真建筑师
师父是修真界的包工头。项小牡被师父用花言巧语收为徒弟，一入师门深似海，于是他成了修真界唯一建筑大师的唯一传人。如果您喜欢修真建筑师，别忘记分享给朋友...
因为太怕倒霉就全点气运了
张玄生在十八岁那年，被SCP基金会收容了。颜值过高，出门容易引起交通事故是一方面原因。更重要的是，他太倒霉了！霉运使他随时都可能由于各种原因挂掉。SCP基金会为了保护（研究）他，将其收容。在安全屋中苟活了几年后，终于还是被穿越了。穿越过程中，一道光幕出现，上面显示着他的属性。无视了那些杂七杂八的属性，作为一个老倒霉蛋，他只有一个目标。把气运点满！只是，在穿越后。他发现，开局好像不太对本书又名老倒霉蛋变身欧皇的故事为什么我的师娘这么多总是被师姐夜袭该怎么办对不起，运气好就是可以为所欲为穿越后发现自己变成婴儿，还在野外该怎么办如果您喜欢因为太怕倒霉就全点气运了，别忘记分享给朋友...