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酸香氽白肉（第2页）
那边孙掌柜却是先夹了一筷子酸菜，肉他经常吃，这个叫酸菜的他可是第一次见，自然要先尝它。
嗯，果然跟白菜的味道不一样，鲜香脆嫩，咀嚼的过程中，一股淡淡的酸香味在舌头上滑过，不禁让人食欲大增。
见丁小白盛好了汤，几个人急不可耐地拿起汤匙喝起来，丁小白赶紧出声，“慢着点，小心烫啊！”
哪还有人顾得上这个，烫得直吐舌头，也舍不得把勺子放下，没一会就都喝得额头见汗了。
看似简单的一道汤菜，不知是不是丁小白做得巧妙，汤浓肉烂，菜酸入味，简直令人沉醉其中。
看到大家在行动上认可了这道菜，丁小白高兴之余，还有一点些微的小遗憾，要是再能有点粉条加进去，肯定会更好吃的。
“你们别好吃不撂筷啊，还有一道得莫利鱼呢，别等我端上来的时候，你们吃不下了。”
丁小白边说边小跑着去了厨房，高山立刻放下碗筷，紧跟在她身后一起出去了。
打开锅盖看鱼炖得差不多了，把大片的豆腐和土豆块下进去，还有特意留出来的五花肉片也不能落下。
重新调好火炖了一小会儿，把掰好的白菜扔进锅里咕嘟着翻几个滚，连汤带鱼盛进一个大大的鱼瓷盆里，撒上事先泡好的芫荽，齐活。
拿过棉布巾刚要伸手去端鱼瓷盆，旁边伸过一双手来，从她手里把棉布巾接了过去，端起鱼瓷盆就往外走。
知道是高山，丁小白也没跟他抢，跟在他后面，两人前后脚进了楼上雅间，屋里的几个人已经等得迫不及待了。
鱼瓷盘刚刚放好，几双筷子就同时伸了过来，但还是等孙掌柜先夹了一筷子鱼肉，其他人才跟着动筷。
细细地品着嘴里的鱼肉，孙掌柜边吃边点头，嘴里含含糊糊地道，“嗯，嗯，好吃，半点腥味也没有，鱼肉软嫩鲜香，好吃。”
“豆腐和土豆也好吃呢，汤汁都炖进去了，鲜香味儿特别的足，掌柜的您也尝尝。”跟着一起品尝的赵大厨，吃得是赞不绝口。
虽然差了宽粉这个主要配菜，但看大家吃的撂不下筷子，可见这个菜也是成功的，丁小白这会儿是彻底放心了。
很快鱼瓷盆就见了底，孙掌柜意犹未尽地放下手里的筷子，“丁姑娘，这两道菜你必须教，太好吃了。”
“那行，赵伯伯，咱们去厨房吧。”既然孙掌柜留了赵大厨在这里，想来就是让自己把这两道菜教给他的。
上次的菜就是教给的赵大厨，想来赵大厨是孙掌柜的心腹了，毕竟厨师并不都是签死契的，很多菜谱还需要保密，以防流传出去。
“你别急呀。”孙掌柜看着转身就要出去的丁小白，真是有点哭笑不得，“虽然丁小姑娘不把钱当回事儿，可咱们还是坐下来谈谈的好。”
知道孙掌柜是玩笑话，丁小白回过头也笑着道，“我拿钱可当回事儿呢，孙伯伯给少了我可不干。”
屋里的人都听乐了，丁小白转身回了座位，赵大厨则先一步去厨房备料了，买菜谱可不是能摊开来聊的事儿，他一个厨子，当然得知情识趣地避出去。
两个人是打过交道的，价钱上自然没什么好计较，上次什么价这次就什么价，三言两语就谈妥了。
只是听说渍酸菜的方法是丁小白娘亲无意中发现的，是只有丁家才会的手艺，孙掌柜立马额外又给了二十两银子。
这钱当然不是白给的，付了银钱就算是买断了，丁小白家除了自己吃，这个方法再不能教给别人。
丁三锁在旁边听着，心跳如擂鼓一般，没想到只不过是两道菜的做法，竟然就这么金贵呢，几十两银子进账，真有点吓着他了。
“孙伯伯，速成的酸菜只适合应急用，酸菜还是自然渍成的口感更好，我两样都教给您，咋用您自己看着办吧。”
小姑娘这么大方侃快，孙掌柜还有什么说的，忙不迭地点头应下来，丁小白也不磨叽，转身又朝门口走去。
她才迈出门，就听见有人调笑着问道，“咦，你怎么在这里？没看出来呀，小丫头还挺有钱的嘛，竟然吃得起酒楼里的饭菜。”
高山一个箭步就冲出了雅间，伸手扯过丁小白拽到了自己身后，抬头怒目瞪视着眼前的这伙人……
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