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李奇忙道:“嫂子,不忙,不忙,吃这鱼,不能吃饭,况且我也没有煮饭。”
尹氏好奇道:“这不是吃饭,吃什么?”
“面。”
李奇笑呵呵道:“方才我在炖鸡汤的时候,闲着无聊,见缸里面还有些上好的面粉,就做了一点点拉面。”
怪九郎笑道:“这拉面我听过,也是出自你手,据说能拉得跟头发一样细长。”
李奇咦了一声,道:“你听谁说的?”
怪九郎道:“你的事早就让人编成段子了,到处都能听到,如今这拉面街上也有人在做了,但是老夫还从未见过跟头发一样细的,多半都是有婴儿小拇指一般粗。”
小拇指?这还是拉面么?
李奇笑道:“跟头发一样细的倒是不难,但是今天我没有拉这么细,关键你们这里可没有准备太多的油,发如丝的拉明可是煮不得,但也不至于跟小拇指一般粗,你们先等会,马上就来了。”
说着,他就急匆匆的往厨房跑去。
怪九郎突然望向尹氏,目光中带着一丝渴望。
尹氏笑了笑,道:“既然如此,那你就再喝一杯吧。”说着她主动又帮怪九郎倒了一杯酒。
“多谢夫人。”
怪九郎是喜不胜收啊!
过了一会儿,李奇就端了大碗走了出来,碗中还冒着腾腾热气。
怪九郎迫不及待的往碗里面一瞧,这面都已经煮好了,虽然比头发丝要粗,但是比外面卖的面可要细多了,在面中可谓是粗细适中,既不影响口感,又不容易断。
头发丝细的拉面,那通常都是表演用的,要么就是油炸,用煮的话容易断。
可是这面就是清水面,似乎没有发任何调味料,面白水清。
看着就没有胃口呀,还不如吃饭了。
怪九郎一脸古怪道:“就这么吃?”
“当然不是呀!”
李奇先是将碗中水全部倒掉,然后端起那一大盘的糖醋鲤鱼,将里面的勾芡汤汁全部倒入面中,筷子一搅拌,方才还白白的面条立刻变得金红色,看得令人垂涎三尺。
搅拌均匀后,李奇又给他们一人分去一大碗,将盘中剩余的鱼一分为四,就看着那筷子在上面转了几下,盘中就剩下了一条完整的鱼骨头。
所以说任何事你玩透了,照样能够玩出花来。
刘云熙见李奇把鱼肉都给他们了,忙道:“夫君,那你呢?”
在这四份中,可是也包括盘中鱼骨头,李奇没有给自己碗里夹鱼肉。
“我喜欢吃鱼头。”
李奇筷子一伸,一夹,一转,啪的一声,鱼头就被他夹进了碗里。
这倒不是客气话,而是他真的喜欢吃鱼头,因为鱼肉就是那么一个味,而鱼头的味道是最丰富的,一个会吃鱼的人,绝对不会遗漏下鱼头的。
几人都已经肚子饿了,赶紧吃了起来。
他们是怎么也没有想到,这白白的面条只是倒了些汤汁进去,竟然变得无比美味起来,搭配的完美无瑕,那真是锦上添花。
其实这原本就是糖醋鲤鱼的一种做法,不过传统的做法是需要将面拉成发丝一般细的龙须面,油炸,或盖在鱼身上,或蘸鱼汁吃,这是一道完整的菜。
李奇的岳父是非常喜欢吃糖醋鲤鱼,但是又不太喜欢油炸的龙须面,也没有这么细致的口味,他岳父是一个性格非常豪迈的男人,所以他更喜欢用清水面来伴着鱼汁吃,不仅仅是鱼汁,一些口味比较重的菜式,他都喜欢这么弄,用汤汁拌清水面。
但是这有个前提,就是大家都用公筷。
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